Pollo a la cerveza

Ingredientes

1 POLLO DE 2 KG, TROCEADO
1 LT DE CERVEZA RUBIA
1 KG DE CEBOLLAS
1 AJÌ MORRON
6 DIENTES DE AJO
ACEITE DE OLIVA
SAL GRUESA
PIMIENTA

Preparación

Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas.
Quitarle las semillas al ají y cortarlo también en rodajas finas.
Calentar el aceite en el disco y disponer las presas de pollo. Salpimentarlas y cocinarlas para que se doren de ambos lados.
Incorporar las verduras y, cuando la cebolla esté transparente, agregar los dientes de ajo enteros y sin pelar.
Remover un poco para evitar que el pollo y las verduras se peguen y verter la cerveza.
Cocinar entre cuarenta minutos y una hora, y servir.