Guiso sencillo de carne

Ingredientes

½ KG DE BOLA DE LOMO
3 POCILLOS DE ARROZ COCIDO
4 CUCHARADAS DE ACEITE
1 AJÌ VERDE
1 CEBOLLA
1 CUBO DE CALDO DE CARNE
1 CUCHARADA DE EXTRACTO DE TOMATE
SAL Y PIMIENTA

Preparación

Desgrasar la carne y cortarla en tiras de aproximadamente 1 cm. de grosor.
Pelar la cebolla y picarla. Picar también el ají.
Calentar el aceite en el disco y dorar allí la carne, el ají y la cebolla.
Disolver el cubo de caldo en media taza de agua caliente y agregar a la cocción de los vegetales.
Incorporar el extracto de tomate, la sal, la pimienta, revolver bien y cocinar hasta que la carne esté cocida pero tierna.
Agregar el arroz, mezclar bien, cocinar unos momentos más y servir bien caliente.